Η μαθήτρια της Β' Γυμνασίου Δάφνη μας έδωσε την παρακάτω συνταγή
των Χριστουγένων και της Πρωτοχρονιάς:
Κάθε χρόνο πριν τα Χριστούγεννα ,οι γυναίκες του Βυθού αλλά και του Πενταλόφου φτιάχνουν τις λεγόμενες κλούρες . Οι κλούρες γίνονται με αλεύρι , νερό , μαγιά και δημιουργείται ένα ζυμάρι . Η κάθε μία κάνει το δικό της σχέδιο δημιουργώντας ένα μικρό ψωμί . Παλιά οι γυναίκες τις κλούρες τις έδιναν στα παιδιά που έλεγαν τα κάλαντα . Μία εβδομάδα πριν την Πρωτοχρονιά οι γυναίκες φτιάχνουν πέτουρα με αλεύρι και νερό και τα ψένουν στη σόμπα ένα -ένα . Την ημέρα της Πρωτοχρονιάς με αυτά τα φύλλα . Για την πίτα χρησιμοποιούν περίπου 12 -14 φύλλα και το καθένα το ραντίζουν με λίγο νερό και λάδι.Ανάμεσα στο κάθε φύλλο βάζουν λίγο τυρί και περίπου στα μισά φύλλα βάζουν το φλουρί και οι οικογένειες που έχουν κότες και πρόβατα βάζουν ένα μικρό κλαδί για τις κότες και ένα μικρό κλαδί που το κάνουν έναν κύκλο για τα πρόβατα . Όποιος πετύχει τις κότες ή τα πρόβατα αντίστοιχα είναι υπεύθυνος γι΄ αυτά .
Η Βασιλική Γαλάτη(μαθήτρια Α Γυμνασίου) δακτυλογράφησε το παραπάνω κείμενο!
Δάφνη και Βασιλική σας ευχαριστούμε!!!!!
